Когда вы смотрите в меню вам возможно интересно, какую рыбу вам принесут. Почти все, что живет в море, используется в итальянской кухне. Приготовление морепродуктов и блюда в Италии может отличаться от того, к чему вы привыкли дома.
orig - Блюда Италии: Какую рыбу вы найдете в Италии и как она подается?
 
Рыба подается в различных вариантах, но один из наиболее распространенных — на гриле. Если это маленькая рыбка, ее приготовят и подадут целиком. Некоторые рестораны приносят сырую рыбу к вашему столу перед приготовлением, что бы вы могли выбрать то, что вы хотите, и посмотреть, что она свежее. Часто рыбу приносят целиком, а потом спрашивают, не нужно ли ее поделить. Если они этого не сделают, вы обычно можете попросить их сделать.
Креветки в чесночном соусе часто подаются неочищеные и вам нужно будет снимать ракушки самостоятельно. Креветки, приготовленные таким образом, обычно более ароматны. Осьминог подается во многих местах вдоль побережья, обычно на гриле или в качестве теплой закуски, часто с картофелем.
Моллюски и мидии также подаются в раковинах и могут быть поданы в качестве закуски или в блюдо из пасты. Моллюски часто подаются в простом соусе из белого вина, а мидии -готовят в слегка остром томатном соусе.
orig - Блюда Италии: Какую рыбу вы найдете в Италии и как она подается?
 
Большинство регионов Италии граничат с побережьем, и в каждом регионе есть свое собственное фирменное рагу из морепродуктов или паста из морепродуктов Но общее блюдо из пасты для любителей морепродуктов-спагетти allo scoglio или риф-спагетти, приготовленные из различных моллюсков.
Рыба и моллюски в ресторанах Италии часто дороже, чем другие пункты меню. Многие рестораны специализирующиеся на рыбе предлагают комплексное ценовое меню полностью из рыбы и морепродуктов.

Итак, что же это за рыба, которую вы найдете в Италии?

Один из хороших способов узнать о рыбе — сходить на местный рыбный рынок. Вы увидите Рыбу близко и лично и узнаете, какая рыба местная. Рыба может быть помечена, так что вы увидите итальянские названия рыб, которые вы можете узнать, такие как камбала (platessa), тунец (tonno) или треска (merluzzo).
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *